| gratis verzending vanaf €100 | gratis ophaling mogelijk in West-Vlaanderen, Oost-Vlaanderen én Limburg |

Het vinden van de juiste mede is niet evident, want "de klassieke" mede bestaat niet. Denk alleen maar aan de grote variatie honing : de leefomgeving van de bij, de aanwezige flora, kristallisatie, de verwerking door de imker...
Hieronder vind je een overzicht van de honingdranken die je via Lucky Duckling kan verkrijgen.
De uitverkochte dranken kunnen telkens via het aanvraagformulier of per e-mail besteld worden.
Kies tussen een mede met vruchten en/of kruiden.

Soorten mede

Mede of honingwijn is een alcoholische drank (maar er zijn ook alcoholvrije varianten) op basis van 2 ingrediënten: honing en water. Door de toevoeging van gist wordt een fermentatieproces gestart, waarbij suiker wordt omgezet in alcohol. Over het algemeen is mede dus zoeter en zachter dan wijn.

Mede met vruchten heet melomel.
Mede met kruiden en specerijen heet metheglin.
Er bestaat ook bier ; hierbij worden granen toegevoegd aan de honing. Een honingbiertje is een braggot.

Bij de Poolse recepten wordt gespeeld met de hoeveelheden water en honing ;
czworniak
3 delen water op 1 deel honing, dit is een eerder droge mede
* d
wojniak1 deel water op 1 deel honing, dit is een eerder zoete mede
trojniak : 2 delen water op 2 delen honing, dit is een halfzoete mede
poltorak : 1 deel water op 2 delen honing, dit is bij dessertmede


Zoek je een specifieke mede? Of proef je graag eens van de verschillende soorten? Contacteer ons dan!

Ons huidige aanbod mede :


Mede die je kan bestellen :